knekkebrød.

Tirsdag forige uke var jeg så heldig å få servert fantastisk gode hjemmelagde knekkebrød hos Marit. Nystekte, med brunost! Så i dag har jeg bakt mine første knekkebrød.

2 dl sammalt hvete grov
2 dl lettkokte havregryn
2 dl havrekli
2 dl sesamfrø
2 dl solsikkekjerner
1 dl linfrø
1 dl kruskakli
6 ss Hi-Maize
2 ts salt
7 dl vann

Sett ovenen på 175* C

Bland alt sammen og la stå i ca. 10 minutter. Fordel massen utover tre bakepapirkledde stekebrett. Smør massen utover med en stekespade til det er tynt og jevnt fordelt. Sett i stekeovnen i ca. 10 minutter.
Ta ut og skjær i passe stykker. Sett deretter knekkebrødene i ovnen igjen i ca.30 minutter

Jeg var oppe klokken 7 i dag, og skal si hvor mye man får tid til når man står opp så tidlig. Jeg har laget to brett med knekkebrød. Gjort skolearbeid og skal snart hoppe i treningsklærne. Resten av dagen blir det jobb og personalmøte. Dette kommer til å bli en lang dag! Men det gjør ikke noe når man er så godt fornøyd med dagen alledere når klokken bare er 10.